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开胃酒在意大利是半字节的情况下,小酒杯盛满了酒,金巴利或Aperol,最重要的是,有机会交往。想想美国的欢乐时光,但具有良好的剪裁风格。

对于圣诞节,我买了埃迪的书开胃酒,由玛丽莎·哈夫,作为我们的史诗2016意大利冒险的甜蜜提醒。大多数日子里,在意大利,我们会停下步行,骑自行车,观光,游泳等下午5点左右,美化,走,喝一杯,人们观看。那是一个温暖的夏季去年在意大利,我们都太高兴了,坐下来享受咸味零食和饮料冷藏。

上周,我有一些朋友来了开胃酒主题生日派对,但我们只是移动了上周末之前,所以我在寻找一个低廉的劳动力,高冲击菜单大多集中在公司和小美味位。与往常一样,我开始通过打开食谱党的菜单设计过程中寻找灵感,这一次,对于crostini变化的引导引起了我的眼睛!

在这个“厨师”一书的历史和配方都亚博手机足以证明购买,但照片将直接送你到电脑查看常旅客里程在癖乱舞。

*美食家注:我是混合首批梅奥在我的忍者搅拌机和配料拒绝乳化。我报废了整个事情,开始了我的Cuisinart将小型食品加工机(厨房工具主食!)和蛋黄酱配方产生了美丽的黄,涂能成功。你也可以用一只手或直立式搅拌机。

方药:金枪鱼和韭菜Crostini

提供6作为开胃

配料:

1个工匠面包,例如作为高草面包(如果你是在西雅图都市区)

1个5盎司罐油填充金枪鱼,倒掉

1种韭菜,清洗,白色部分切成薄片成环

意大利风格的蛋黄酱(见下文)

橄榄油

意大利风格的蛋黄酱

使大约1个½杯;靠左接管覆盖和冷藏我一个星期左右

2个大蛋黄,优选在室温下有机

1个¼杯中性品尝植物油,如向日葵籽或葡萄

半柠檬果汁

细海盐口味

四分之一杯果味特级初榨橄榄油

路线:

  1. 让梅奥:在食品加工或搅拌机,一次添加蛋黄和半杯植物油,一茶匙,直到混合物变稠。加入柠檬汁和少许盐。逐渐加入剩下的¾杯植物油和四分之一杯橄榄油,不断搅拌。与盐季节的味道。
  2. 吐司面包:烤箱预热到425 * F。片面包成½” 对角线上的切片,倒入橄榄油成一个小皿中并刷上面包片的一侧。烘烤至金黄色,约5-8分钟;让在烤盘上冷却。
  3. 扮靓你的crostini:梅奥涂抹上了一层烤面包片,上面用一点点葱和金枪鱼的几个微妙的环;重复,直到所有的面包都是合适的衣服。
  4. 即时服务和享受您的公司!

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